MINI PIZZA MEDITERRÁNEA DE CARBÓN VEGETAL CON UVAS

Elaboración

1. Vamos a partir de la harina preparada para la masa de pizzas y siguiendo las instrucciones del fabricante vamos a elaborarla, eso sÍ, añadiendo a la mezcla 10 g de carbón activado.
2. Una vez hecha la masa hacemos las porciones individuales para que nos salgan las mini pizza y las pondremos en una rejilla de horno sobre papel vegetal
3. Añadimos los ingredientes en el siguiente orden: espolvoreamos la base con orégano, repartimos la mozarella en trocitos, añadimos la rúcula al gusto y cubrimos con el tomate Cherry, las uvas y tras regarla con un poco de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos.
4. Horneamos a 220ºC durante 10-12 minutos hasta que obtengamos el punto deseado.